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有感于現(xiàn)在自助游的人越來越多，而在外最關心的一個問題就是住的問題，收到ctrip的啟發(fā)，覺得在國內開經濟型酒店的前途比較大，所以選了一些酒店選址的東西存放在這邊。而如家等國際性酒店連鎖已經走的比較前，...

酒店的選址非常重要，這是酒店將來經營好壞的關鍵。董易林老師綜合以下六項原則。（1）風水學要求按照風水的要求，首先要察看酒店的地理位置。（2）城市類型對將建設酒店的城市類型作一評估。（3）城市人口與交通...

民以食為天".餐飲是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶.與西方國家相比,餐飲,在旅游業(yè)中占有更加重要的地位.由于風味餐廳具有專屬的顧客群體,投資的重頭在餐廳的籌建階段,所以,可以這樣說,選址的成功是風味餐廳...

為了方便準確的找到連鎖餐廳選址的方法，當今世界上的餐飲行業(yè)都已開始利用計算機來建立選址數(shù)學模型，作為人們選址的輔助參考。這里提供美國餐飲企業(yè)家卡爾?卡徹?恩廷（carlkarchent）設計的一個選址...

性質與規(guī)模在酒店的風水學研究中，要對其性質和規(guī)模進行擬定。根據(jù)市場調查和基地選擇結果、根據(jù)主要經營方針，擬定接待旅客的層次、管理水平及酒店名稱的吸引力等，來確定酒店的性質、等級、規(guī)模與結構。應盡量符合...

選好店址成功一半選擇小酒店的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是...

漢庭酒店8月份宣布，計劃至2010年新開酒店300家，甚至逾越現(xiàn)有酒店數(shù)近250家。12天前，如家酒店也宣布了相同規(guī)模的擴張計劃。物業(yè)泡沫消退了擴張利息比較低。金融危機過后，漢庭酒店首席運營官張拓這樣...

上世紀80年代初，除了少量解放前后遺留的老酒店，就是政府投資或引進外資、僑資興建的三到五不同星級的，酒店數(shù)量很少。90年代初期開始，行業(yè)開始大量興建酒店，像郵政賓館、航空賓館、石油賓館等等。90年代末...

酒店管理者要做好風險預測管理的能力，就一定要具備有風險的識別、預測和衡量、選擇有效的手段，以盡可能地降低成本，有計劃地處理風險，以獲得企業(yè)安全生產的保障。因而，要求在生產經營過程中，應對可能發(fā)生的風險...

近幾年，眾多國際酒店管理集團紛紛進駐中國，加上中國本土酒店的不斷提升，我國酒店行業(yè)發(fā)展迅速，酒店數(shù)量如雨后春筍般膨脹開來。區(qū)域性酒店出現(xiàn)的堆集現(xiàn)象多，不得不讓我們思考，創(chuàng)業(yè)者投資酒店時應看準當?shù)氐谋境?..

酒店競爭的白熱化使得客人對居住環(huán)境的要求越來越高，清潔設備也越來越廣泛的被納入到酒店的基礎設施建設中來，從進口產品的全面侵占，到國產設備的一步步爭取，清潔設備行業(yè)對中國酒店市場的競爭提出了一個新的指標...

業(yè)內人士紛紛表示，經濟型酒店大品牌進入資本市場之后，行業(yè)格局有望在未來兩年重整。7天連鎖和錦江之星所屬錦江國際也分別計劃以上市和發(fā)債券的方式進入資本市場。逆市壯大奠定基礎從去年底開始的全球經濟危機給高...

現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入...

酒店的管理一直業(yè)內人士探討和關注的問題，尤其是在在現(xiàn)代的酒店行業(yè)，一家酒店擁有眾多的連鎖店，也希望吸引更多的商，良好有效的管理制度對于酒店的發(fā)展有很大影響，面對龐大的酒店系統(tǒng)，管理制度成為主要問題被提...

經濟危機對于酒店行業(yè)有所打擊，但是奧運會又刺激了消費，為酒店業(yè)的發(fā)展注入了新的因素，尤其是為酒店帶來了生機和活力。奧運期間，承辦城市經受的考驗是多方面的，餐飲和酒店業(yè)要面對不斷增加的來往客流量，因此數(shù)...