智利是世界上比較狹長(zhǎng)的國(guó)家，被稱為西半球美麗的裙邊。這里有壯麗的安第斯山脈、神秘的復(fù)活節(jié)島以及熱情奔放的奎卡舞，更有醉人的智利葡萄酒，其中索丹酒業(yè)代理的橡木山系列葡萄酒就出自智利的Antawara 酒莊。

智利的國(guó)舞---奎卡舞

奎卡舞是一種節(jié)日舞蹈，熱烈歡快，體現(xiàn)男女青年田園詩(shī)般的愛(ài)情。其歡樂(lè)的旋律，優(yōu)美的舞姿，深受智利人民喜愛(ài)。參加聚會(huì)的人對(duì)舞會(huì)的歡樂(lè)氣氛起著很大的作用。跳舞者和助興者是一個(gè)整體。當(dāng)歌手開(kāi)始演奏吉它和豎琴，舞者起舞時(shí)，觀舞者即伴隨吉它和豎琴的節(jié)奏開(kāi)始擊掌，并高喊“阿羅！阿羅！”掌聲越響，舞者的情緒就越高漲。

智利的奎卡舞（CUENCA）約誕生于1824年。起初是一種音樂(lè)沙龍舞蹈，由豎琴和吉它伴奏。在鄉(xiāng)間，是在臨時(shí)搭建的小型木板舞臺(tái)上表演，拌以吉它和歌唱，后演變成智利民間比較著名的舞蹈。

一些民俗學(xué)家以動(dòng)物形象學(xué)的解釋賦予這一舞蹈的起源和名稱?！癈UENCA”和“孵蛋的母雞”在語(yǔ)音上極為相似，整個(gè)舞蹈動(dòng)作恰似一只公雞向母雞求愛(ài)的過(guò)程。男子的舞蹈近似公雞熱情地圍著母雞轉(zhuǎn)圈的征服過(guò)程，母雞的防衛(wèi)神情則體現(xiàn)在舞蹈的女子身上。

智利的國(guó)舞---奎卡舞

智利葡萄酒---世界葡萄酒性價(jià)之王

在葡萄酒行業(yè)中，一直流傳著這樣的口碑：智利葡萄酒是世界上性價(jià)比比較高的葡萄酒。首先，智利是出名的葡萄酒出口國(guó)。而中國(guó)普通消費(fèi)者，也多是近幾年才接觸進(jìn)口葡萄酒，就口感及飲食習(xí)慣而言，多是喜歡香氣濃郁、水果味十足的葡萄酒；另外，普通消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求就是入口需柔順、澀味及酸味需少，而法國(guó)葡萄酒因?yàn)槠鋫鹘y(tǒng)的手工釀造，氣候、土壤、陽(yáng)光、溫差的嚴(yán)格控制，使得酒體豐富多變，只有那些葡萄酒愛(ài)好酒才能品出其復(fù)雜多變的特性。所以筆者推薦，葡萄酒初學(xué)者或者普通消費(fèi)者，可以先從性價(jià)比比較高的智利酒開(kāi)始，必會(huì)有所收獲。可能一不小心就成永遠(yuǎn)成為了智利葡萄酒的追隨者。從事葡萄酒銷售五年的索丹酒業(yè)劉芳宇告訴筆者，她喝過(guò)幾千款葡萄酒，但獨(dú)愛(ài)智利葡萄酒，可見(jiàn)智利葡萄酒的魅力所在。

智利葡萄酒---世界葡萄酒性價(jià)之王

Antawara酒莊介紹

Antawara 酒莊于2006年由Jaime Munoz先生建立，Jaime 先生是智利當(dāng)今知名的釀酒師，擁有超過(guò)30年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。其酒莊旗下的葡萄園主要坐落于得天獨(dú)厚的邁普山谷和中央山谷中心位置，葡萄藤的年齡普遍超過(guò)了20年。同時(shí)，Antawara在卡薩布蘭卡山谷、馬烏萊山谷也有自己的葡萄酒園。出自Antawara 酒莊的葡萄酒比較大的優(yōu)勢(shì)，則是始終如一的好品質(zhì)！下面為大家介紹的幾款智利橡木山系列葡萄酒皆出自Jaime先生之手，從經(jīng)典級(jí)別到特級(jí)珍藏級(jí)，從干白到干紅，準(zhǔn)有一款適合您的口味。

婚宴用酒---智利橡木山赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干紅

由100%赤霞珠釀制的橡木山赤霞珠干紅葡萄酒，屬于智利普通餐酒級(jí)別，但其不普通之處，是其出色的香氣，濃郁迷人，就如奎卡舞中一對(duì)戀人相互含情脈脈，眉目傳情、秋波頻放，自然怡情，過(guò)目不忘；其二是豐富的酒體，較一般的葡萄酒有更多的礦物質(zhì)，如同一雙雙日久生情的奎卡舞者，即使跳動(dòng)著重復(fù)的舞姿，依然深情似火。

此款酒比較適合婚宴用，其酒色為傳統(tǒng)的喜慶顏色--中國(guó)紅，美酒增添了喜慶的氣氛。索丹酒業(yè)朱成勝就特別推薦此款橡木山赤霞珠干紅為婚宴用酒。正如紅色的酒標(biāo)一樣，象征著小倆口紅紅火火地過(guò)日子，甜甜密密地開(kāi)枝散葉，一起建立自己的幸福之家。

君子之交淡如水---橡木山卡曼妮（Carménère）珍藏干紅

品嘗卡曼妮的時(shí)候給我們的感覺(jué)，是其淡淡的清香，乍一入口時(shí)淡淡的口感。寶石紅的酒體色，讓我想起那句“君子之交淡如水”，好朋友是一輩子的情感，有時(shí)候比愛(ài)情來(lái)得更固若金湯；好朋友，能日久見(jiàn)人心，其能錦上添花，也會(huì)雪中送炭。橡木山卡曼妮入口淡雅而內(nèi)含豐富的細(xì)微變化，靜下心來(lái)，品嘗個(gè)中變化，真情自然流露。此款酒，與朋友把酒言歡是比較適合不過(guò)了！

花仙佳釀---橡木山長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）珍藏干白

專業(yè)級(jí)別的紅酒酒業(yè)人士普遍推薦新西蘭的長(zhǎng)相思干白，而不久前在智利駐中國(guó)大使館舉行的智利酒莊專場(chǎng)品鑒會(huì)上，筆者就對(duì)智利的長(zhǎng)相思干白情有獨(dú)鐘。筆者現(xiàn)場(chǎng)采訪的幾位業(yè)界資深大亨都對(duì)智利的白葡萄酒贊不絕口。此款酒的橘子花香和桃子的果香尤為出眾，酒香在開(kāi)瓶時(shí)即撲鼻而來(lái)，入口倍感清新、爽口。因其出色的花香，加之聽(tīng)著現(xiàn)場(chǎng)旋律動(dòng)聽(tīng)的智利歌曲，當(dāng)閉目回味酒香，還自以為身在百花美境中。

橡木山長(zhǎng)相思珍藏干白，真乃花仙子之佳釀。

王者歸來(lái)---橡木山赤霞珠特級(jí)珍藏干紅

用赤霞珠釀成的酒占了智利葡萄酒種類的47%以上，可見(jiàn)其影響之廣，就如智利的國(guó)舞---奎卡舞一樣，如此受釀酒師歡迎，也受世界廣大的葡萄酒愛(ài)好者喜歡。其類法國(guó)口味的釀酒技術(shù)，足以征服專業(yè)級(jí)別的葡萄酒消費(fèi)者。而在中國(guó)市場(chǎng)上，智利葡萄酒大有超越澳洲葡萄酒之勢(shì)，這要?dú)w功于中國(guó)與智利的雙邊貿(mào)易合作伙伴關(guān)系，使得葡萄酒進(jìn)口零關(guān)稅，在市場(chǎng)價(jià)格上就會(huì)比其他國(guó)家更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

近幾個(gè)月來(lái)，一直在研究中國(guó)的葡萄酒口感偏好問(wèn)題?？偨Y(jié)出來(lái)幾點(diǎn)：一是香氣需濃郁，二是丹寧需平衡且入口柔順，三是澀味需輕，有不少女性消費(fèi)者更偏好略帶點(diǎn)甜。

在智利橡木山葡萄酒系列中，橡木山赤霞珠特級(jí)珍藏干紅可以說(shuō)是王者歸來(lái)。

其明亮的寶石紅色比蒙特斯歐法赤霞珠干紅更均勻透徹，黑胡椒的香氣，酒中還有薄荷、橡木桶陳釀烘烤和煙熏的味道，酒體極均衡的一款。特別值得一說(shuō)的是其單寧細(xì)膩，酸度平和，入口后余韻悠長(zhǎng)，在開(kāi)瓶第二天之后，依然香氣十足且酒體保護(hù)均衡，可見(jiàn)其功力之深厚。赤霞珠陳釀的酒體雄厚，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定，是名副其實(shí)的好酒。