這個(gè)暑假，除了各類選秀節(jié)目與“宮斗”大劇大熱人心外，美食界里也有不少崛起之秀在引領(lǐng)熱潮。有著“魔都名媛”封號(hào)的輕奢雪糕品牌“中街1946”，憑借著高顏值外形，“無添加”的健康品質(zhì)以及極致的味蕾體驗(yàn)，自2016年橫空出世后，迅速攻占中式雪糕市場(chǎng)，打破了傳統(tǒng)街頭雪糕的壁壘，大膽創(chuàng)意的營(yíng)銷思路堪稱一路實(shí)現(xiàn)了雪糕屆的職場(chǎng)晉級(jí)，在今夏再度掀起一股熱潮。

應(yīng)情懷而生，從“網(wǎng)紅”到很紅


作為潮流時(shí)代的產(chǎn)物，名字上帶著一些復(fù)古色彩的“中街1946”來頭不小，它的前身號(hào)稱是大帥張作霖吃過的冰淇淋，至今已有70多年的歷史。但如果從名字上判斷它是個(gè)“老古董”，那可就錯(cuò)了。它顏值在線，包裝清新有質(zhì)感，頭頂“1946”的浮雕字樣，精致大方，被托盤和牛皮紙包裝得相當(dāng)體面，就像位優(yōu)雅的名媛。而它的50家直營(yíng)店更是匠心獨(dú)運(yùn)，從產(chǎn)品到門店設(shè)計(jì)均是簡(jiǎn)中式風(fēng)格，門店均以中街藍(lán)為主色調(diào)，融合了水墨畫、蓮花、熊貓等中國(guó)元素。當(dāng)然，門店的形態(tài)也很豐富，有小推車、風(fēng)琴、火車頭、“萬家燈火”等不同造型。所以，消費(fèi)者除了在門店享用雪糕，還可以拍攝各種美圖上傳到朋友圈，這是中街1946為消費(fèi)者提供的另一種體驗(yàn)。

當(dāng)然，身處網(wǎng)紅時(shí)代，中街1946也曾冠上過“網(wǎng)紅雪糕”的名字。但這個(gè)從2016年創(chuàng)立的品牌，在傳承中式雪糕的優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)上，用短短三年的時(shí)間，不斷汲取年輕人的新鮮能量，瘋狂為雪糕市場(chǎng)創(chuàng)造新的動(dòng)力。運(yùn)營(yíng)至今，中街1946在一年內(nèi)銷售高達(dá)1個(gè)億，如今已有50余家線下直營(yíng)店；品牌天貓旗艦店更是在“618”期間創(chuàng)下4分鐘售出10萬支的驚人成績(jī)！

為時(shí)代定制，品質(zhì)和服務(wù)的堅(jiān)守

分析中街1946擁有超高熱度的原因，發(fā)現(xiàn)是它的品質(zhì)和服務(wù)雙管齊下的效果。從品質(zhì)上看，中街1946堅(jiān)持以產(chǎn)品說話，九種口味混合搭配，美味又健康。像比利時(shí)黑巧克力、意大利阿瑪蕾娜野櫻桃等，會(huì)從原產(chǎn)地空運(yùn)新鮮原料。在保持食材新鮮的同時(shí)，中街1946也不含乳化劑、防腐劑、香精等添加物。另外，他們的菜單會(huì)根據(jù)時(shí)令做調(diào)整，推出季節(jié)限定款……這些時(shí)髦理念，無一不迎合了當(dāng)下消費(fèi)群體的健康訴求。而從服務(wù)分析，中街1946貼心周到的“消費(fèi)體驗(yàn)”服務(wù)理念絕對(duì)是它的制勝法寶。它的線下店玩起了各種跨界，與曉風(fēng)書屋合作，“買雪糕送書”，文藝氣息十足，十分符合品牌的文化內(nèi)涵；線上旗艦店則享有專業(yè)派送服務(wù)，讓消費(fèi)者在家里也能享受視覺和味蕾的雙重享受。此外，中街1946還擁有緊跟潮流的營(yíng)銷頭腦，今夏，中街1946與熱播劇《武動(dòng)乾坤》展開周邊合作，又迅速圈了一大批粉絲，這也使得小紅書，抖音、微博等陣地常常有大批口碑輸出。

從創(chuàng)造了中國(guó)雪糕屆的電商奇跡，到還在不斷刷新紀(jì)錄，中街1946儼然已不滿足于應(yīng)情懷而生，創(chuàng)新大膽的營(yíng)銷思路讓它更像是為時(shí)代定制的需求。而相信支持它在這條路上走得更遠(yuǎn)的，一定是一如以往對(duì)高品質(zhì)的堅(jiān)持和追求。