若要追溯牛仔褲的根源和歷史，一位代表性人物不能不堤，他就是美國(guó)牛仔褲之父——LEVI STRAUSS：美國(guó)LEVI’SSTRAUSS AND CO. 的創(chuàng)辦人，美國(guó)牛仔文化歷史的先驅(qū)。

　　LEVI STRAUSS 原籍為德國(guó)，1847 年發(fā)跡於美國(guó)三藩市，當(dāng)時(shí)以賣(mài)帆布維生。后來(lái)發(fā)覺(jué)當(dāng)?shù)氐V工十分需要一種質(zhì)地堅(jiān)韌的褲子，于是他把原來(lái)造帳幕的啡色帆布造了一批褲子，賣(mài)給了當(dāng)?shù)氐V工，而后十分成功。LEVI STRAUSS 眼見(jiàn)成績(jī)理想，便迅速成立了LEVI'S STRAUSS AND CO.，主力生產(chǎn)牛仔褲，而LEVI’S 的神話由此展開(kāi)。

　　LEVI’S 王國(guó)的成功，要算是由LEVI’S 501 開(kāi)始，501 的誕生是當(dāng)LEVI STRAUSS 在1873 年與另一伙人JACOB DAVIS 把他們生產(chǎn)的扣鈕牛仔褲上所用的「撞釘」注冊(cè)專(zhuān)利。當(dāng)時(shí)的501 是一種縮水后十分合身的的效果，極受當(dāng)時(shí)工人們的歡迎。因此有人認(rèn)為L(zhǎng)EVI’S 牛仔褲是早年有助於建設(shè)美國(guó)夢(mèng)的產(chǎn)物。三十年代的牛仔褲全是扮演工作服的角色，不過(guò)遂有趨向於便服的傾向，但仍以實(shí)用設(shè)計(jì)為主。六十年代，LEVI’S 王國(guó)在歐洲大幅拓展業(yè)務(wù)，隨后便席卷了整個(gè)歐陸，銷(xiāo)售額與名氣隨之暴升。

　　牛仔褲文化發(fā)展至七十年代已是全球性的集體潮流.在款式上變化上有突破性的演變。由傳統(tǒng)的直腳款式，變化出闊角褲、喇叭褲來(lái)。又由喇叭褲演變至八十年代的蘿卜褲。牛仔褲的外型變化，在七、八十年代可說(shuō)是各走極端。LEVI’S 這段期間，在款式演變上一直有跟進(jìn)潮流。而踏入八十年代后期，牛仔褲由以前講究合身貼服，進(jìn)化為追求原始牛仔褲味道的直身裁剪，此風(fēng)一起，LEVI’S 501 又掀起了另一個(gè)牛仔褲潮流，連帶九十年代也受此潮流影響。除501 再次回流外，LEVI’S 的現(xiàn)代系列中也有三大分支，分別以不同顏色商標(biāo)小旗做區(qū)分?！讣t旗」為反對(duì)過(guò)分貼身的「追尋原本」的時(shí)尚而設(shè)(501 也算在內(nèi));「銀旗」推銷(xiāo)「現(xiàn)代基本」的款式：特別講究高品質(zhì)和洗水過(guò)程及制作效果;「橙旗」除基本款式外，還發(fā)展其他時(shí)髦款式，是一系列質(zhì)料上呈緊貼潮流的產(chǎn)品。

　　1873年一位叫做雅各戴維斯(Jacob Davis)的年輕人向史特勞斯先生建議。在Levi’s口袋的角落打上銅柳釘，可以改善口袋的牢度與外觀。結(jié)果他們同意共享這個(gè)Levi’s改良過(guò)程中的第一個(gè)專(zhuān)利。

　　1886年由于Levi’s牛仔褲的耐用性已經(jīng)聲名遠(yuǎn)播，李維開(kāi)始在他所出品的Levi’s牛仔褲后面加上現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)近馳名的"雙馬"標(biāo)志。大約在此同時(shí)，Levi’s牛仔褲後口袋也改良為雙弧形縫法。今天所有Levi’s牛仔褲仍采用這種特殊縫法。雙弧形縫法也是當(dāng)今歷史最悠久的服飾商標(biāo)。

　　1906年舊金山大地震毀掉了Levi’s的廠房和辦公室。但不到五個(gè)月，瓦倫西亞(Valencia)工廠便興建完成取而代之。後來(lái)證明，這間工廠的耐久性并不亞于于它所生產(chǎn)的牛仔褲。到了今天，瓦倫西亞場(chǎng)仍然屹立不搖，仍在生產(chǎn)501牛仔褲。

　　1930年美國(guó)西部牧場(chǎng)主人為了彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)蕭條所帶來(lái)的損失，紛紛將牧場(chǎng)改成度假旅館，以供東部的有錢(qián)人休閑度假。都市來(lái)的牧場(chǎng)貴客們?cè)谶@里騎馬，吃的穿的都跟真正的牛仔一樣。他們渡完假，便帶著西部的新服飾回到東部的家。那是Levi’s牛仔褲首次渡過(guò)密西西比河以東。