芝士已從風味配料變?yōu)楹姹翰惋嬤M行創(chuàng)新的關鍵食材之一。其應用正朝著高度細分與場景化發(fā)展：在烘焙中提供流心與拉絲質(zhì)地，為快餐小吃賦予標準化的爆漿或酥脆口感。今天為大家分析百瑞酪專業(yè)餐飲這個品牌，希望能夠為您的口感創(chuàng)新提供新靈感。
一、百瑞酪專業(yè)餐飲這個品牌如何?
百瑞酪專業(yè)餐飲(原百吉福)，品牌誕生于德國阿爾卑斯山，那里安全純凈的奶源和傳承悠久的工藝，造就了百瑞酪專業(yè)餐飲令人信賴的產(chǎn)品品質(zhì)。
自百瑞酪專業(yè)餐飲所屬的頌味佳Savencia集團興建國內(nèi)第一家奶酪工廠以來，百瑞酪專業(yè)餐飲一直致力于為全球客戶提供品類繁多、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的奶酪制品。
如今，百瑞酪專業(yè)餐飲在世界七大洲設有符合國際化標準的生產(chǎn)機構，服務全球120個國家的客戶。
二、百瑞酪專業(yè)餐飲旗下有哪些產(chǎn)品?
(1)百瑞酪專業(yè)餐飲馬蘇里拉
· 操作滿分：冷凍保存后再次加熱，依然保持拉絲與風味，門店操作零門檻。
· 綿長拉絲：出色酪蛋白緊密結(jié)構是加熱拉絲界選手
· 芝香濃郁：特有濃郁風味誘人垂涎
· 口感豐富：細膩柔軟，入口更能感受微微嚼勁
(2)百瑞酪專業(yè)餐飲芝士片(白/黃)
· 高比例干酪：干酪添加量 ≥50%
· 風味濃：車達芝士香突出，柔韌拉絲，油光誘人
· 用感佳：80片大包裝，單片易分離，損耗低，操作零門檻
(3)百瑞酪專業(yè)餐飲再制干酪片
· 高比例干酪：干酪比例高達 60%
· 風味濃：奶酪風味濃郁，融化流動性佳
· 獨立包裝：12 片小包裝，每片獨立封裝，開包后易儲存
(4)百瑞酪專業(yè)餐飲法式奶酪醬
· 香濃醇厚芝士風味
· 開袋即食，柔滑清透，入口即化
· 耐烘烤性上乘，穩(wěn)定性高
· 適用于面包、西點奶酪夾心及表面裝飾
(5)百瑞酪專業(yè)餐飲涂抹奶油芝士
· 獨“?！卑b
· 延展性佳，易涂抹
· 入口即化，奶香濃厚
(6)百瑞酪專業(yè)餐飲裹粉芝士
· 脆皮芝士條(車達風味)：酥脆外皮搭配經(jīng)典車達風味，絲滑芝香新體驗
· 脆皮芝士條(墨西哥椒風味)：獨特墨西哥椒風味混合奶酪的咸香，指尖美味一觸即發(fā)
· 酥脆奶香芝士球：精選奶油奶酪制作，奶香醇正，口感細膩柔滑
· 流心芝士餅(車達風味)：金黃酥脆的外皮搭配流心內(nèi)餡，縱享滿口芝士咸香
· 流心芝士餅(艾蒙塔風味)：金黃酥脆外皮搭配馬蘇里拉和艾蒙塔芝士，雙重芝士結(jié)合，有輕微拉絲又口味濃郁
· 流心芝士環(huán)(艾蒙塔風味)：獨特環(huán)狀造型搭配馬蘇里拉和艾蒙塔芝士為您的顧客帶來多樣的驚喜體驗
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本文推薦百瑞酪專業(yè)餐飲：如何用高品質(zhì)芝士助力餐飲創(chuàng)新與標準化？僅代表作者觀點，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標注有誤或侵犯了您的權益請告知，本站將及時予以修改或刪除。
